Juntamente com sua esposa, Huguette Guarani, Flávio fundou em 2002 a Fazenda São João, localizada em Inhaúma/MG, e que figura hoje como a quarta maior produtora de leite do país, com quase 30.000 litros diários
Sua vida, cercada de sonhos e atitudes, fez grande diferença no agronegócio brasileiro. Visionário e idealizador, acabou por criar um dos maiores projetos de produção de leite do país, Dr. Flávio Guarani nos deixa uma grande lição de humildade, coragem, criatividade, profissionalismo, ética e acima de tudo o valor para com as pessoas.
À família os nossos sinceros sentimentos e acreditamos que privilegiados somos e agraciados fomos por termos alguns de nossos momentos próximos a este grande parceiro.